Püriertes Himbeergelee
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
289,3 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
70 Minuten
Proteine *
1gr.
Fette *
0,7 g
Kohlenhydrate*
70,4 g
Einer der Lieblingsleckereien meiner Familie ist püriertes Himbeergelee. Wenn die Ernte groß ist, versuche ich, solches Gelee in großen Mengen herzustellen. Die Konsistenz der Leckerei ist zart und homogen. So ein Gelee zergeht einfach im Mund und die Hand greift nach dem nächsten Löffel lecker.
Zutaten
Kochvorgang
Die vorbereiteten Beeren in einen Behälter mit dickem Boden geben. Verwenden Sie eine Kartoffelmühle oder einen Stabmixer, um die Beeren glatt zu mahlen. Dann den Behälter mit Himbeeren auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum entfernen, etwa 15 Minuten kochen lassen.
Die geriebene Himbeermasse wieder in den Garbehälter geben. Das Beerenpüree mit der benötigten Menge Kristallzucker auffüllen, vorsichtig umrühren. Anschließend den Behälter mit dem Inhalt auf schwache Hitze stellen, zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren und den entstandenen Schaum entfernen. Das Himbeergelee etwa 10 Minuten kochen.
Genießen!