Gelee aus Himbeersaft für den Winter
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Die Küche
Osteuropäer
Kaloriengehalt
155,8 kcal
Portionen
2 S.
Kochzeit
80 Minuten
Proteine *
0,6 g
Fette *
0,4gr.
Kohlenhydrate*
37,9 gr.
Heute machen wir Himbeersaftgelee. Seine Besonderheit ist, dass es vollständig aus Himbeersaft und Zucker besteht, ohne Zusatz von Gelatine und anderen Verdickungsmitteln. Das Gelee ist nicht zu dick, aber sehr lecker und gesund.
Zutaten
Kochvorgang
Wir sortieren die Himbeeren aus Zweigen und Blättern aus, geben sie in ein Sieb und spülen sie unter schwachem Wasserdruck ab. Lassen Sie die Beeren 10-15 Minuten in einem Sieb, damit das Wasser abtropfen kann. Wir geben die Beeren in einen Topf mit dickem Boden, fügen Wasser hinzu und stellen niedrige Hitze ein. Bringen Sie die Himbeeren zum Kochen, denken Sie daran, ständig umzurühren, und kochen Sie sie 8-10 Minuten lang. Dann die Pfanne vom Herd nehmen.
Den resultierenden Himbeersaft durch ein feines Sieb oder zwei oder drei Lagen Gaze filtern, um das Gelee transparent und ohne Kuchen zu machen. Fügen Sie dem Himbeersaft Zucker hinzu, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen, entfernen Sie den entstandenen Schaum und kochen Sie unser Gelee 40-50 Minuten lang, dann vom Herd nehmen.
