Kirschgelee mit Agar-Agar
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
200,6 kcal
Portionen
0,5l.
Kochzeit
1 d.
Proteine *
1,8gr.
Fette *
0,3 g
Kohlenhydrate*
48,3 g
Kirschen sind Beeren mit einem geringen Anteil an Pektin. Zur Herstellung des Gelees verwenden wir ein natürliches Geliermittel wie Agar-Agar. Das Gelee erweist sich als homogen, dicht und sehr duftend.
Zutaten
Kochvorgang
Gießen Sie das resultierende Beerenpüree in einen Topf und fügen Sie Kristallzucker hinzu. Auf mittlere Hitze stellen und nach dem Kochen 5 Minuten kochen, abschöpfen und umrühren. Agar-Agar mit 1 TL mischen. Kristallzucker, in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen und sofort umrühren. 6-8 Minuten kochen lassen, dabei nicht vergessen, umzurühren. Das Gelee ist ziemlich flüssig, wird aber nach dem Abkühlen dicker.
Guten Appetit!