Gefrorenes Johannisbeergelee
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Die Küche
Russisch
Kaloriengehalt
379,6 kcal
Portionen
1 l.
Kochzeit
90 Minuten
Proteine *
58,5 g
Fette *
17,8 g
Kohlenhydrate*
40,7 g
Gelee wird aus Wasser, Zucker und Gelatine sowie aus frischen Beeren, Früchten, Beerensäften, Sirupen, Milch und anderen Produkten hergestellt. Vanillezucker, Weine, Liköre werden zum Würzen hinzugefügt. Gelee ist zum Gießen von Mehlsüßwaren oder zum Verzehr als eigenständiges Dessert bestimmt.
Zutaten
Kochvorgang
Mahlen Sie die Beerenmasse durch ein Sieb oder Sieb, das in mehreren Schichten mit Gaze bedeckt ist. Gießen Sie roten Dessertwein in die resultierende Masse. Gelatine in 100 ml kaltem Wasser einweichen und quellen lassen. Die gequollene Gelatine in die Beeren-Wein-Mischung geben, die Gelatine bei schwacher Hitze auflösen, aber nicht kochen.
Bereiten Sie die Teller vor, um das Gelee darauf zu servieren. Etwas Sahne einfüllen. Gelee vorsichtig aus den Förmchen nehmen und Sahne auflegen, restliche Geleemasse im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, mit einigen Tropfen Sahne garnieren. Das fertige Gelee kann mit frischen Beeren garniert werden.
Guten Appetit!