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Gelbe Tomaten in Scheiben für den Winter

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 119,7 kcal
Portionen 0,5l.
Kochzeit 40 Minuten
Proteine ​​* 3gr.
Fette * 7,1 gr.
Kohlenhydrate* 28,2 g
* pro 100gr. Produkt
Gelbe Tomaten in Scheiben für den Winter
Inhalt

Gelbe Tomaten sind köstliche und süße Tomatensorten, die sich durch ihre ungewöhnliche Farbe und das süß-saure saftige Fruchtfleisch auszeichnen. Gelbe Tomaten, die in der Wintersaison auf den Tisch gerollt werden, sind eine wahre Extravaganz an Farbe und Geschmack. Wir fügen ihnen ein wenig frische Kräuter, mehr duftende Gewürze hinzu - und einen hellen leckeren Salat auf Ihrem Tisch!

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen die gelben Tomaten und lassen sie auf einem Küchentuch etwas trocknen. Tomaten halbieren, Stiele entfernen und in Spalten schneiden. Wenn die Früchte nicht sehr groß sind, reicht es, sie zu halbieren. Die Tomaten in eine Schüssel geben.
Schritt 2 von 6
Zu den Tomaten Salz, Pfeffer, Zucker, Senf und Koriander geben. Wir waschen die frische Petersilie, trocknen sie etwas auf einem Küchentuch ab und reißen dann die Blätter von den Zweigen ab. Petersilie zu den Tomaten geben.
Schritt 3 von 6
Fügen Sie dem Salat Pflanzenöl und Essig hinzu. Alle Zutaten gut vermischen, Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Schritt 4 von 6
Wenn die Tomaten entsaftet sind, geben Sie sie in ein mit Backpulver gut gewaschenes Glas. Es lohnt sich nicht, das Glas zu sterilisieren, da wir den Salat sterilisieren.
Schritt 5 von 6
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, legen Sie eine Baumwollserviette auf den Boden der Pfanne, stellen Sie ein Glas Salat darauf, sodass das Wasser die Schultern des Glases erreicht, und setzen Sie die Pfanne in Brand. Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den Salat 10-15 Minuten sterilisieren lassen.
Schritt 6 von 6
Das Salatglas mit einem Stock vorsichtig aus der Pfanne nehmen und mit einem gekochten Deckel fest anziehen. Drehen Sie das Glas auf den Kopf und lassen Sie es bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Dann entfernen wir den Salat zur Aufbewahrung im Kühlschrank.

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