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Julienne aus Steinpilzen

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 177,3 kcal
Portionen 5 Hafen.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 8,6 gr.
Fette * 10gr.
Kohlenhydrate* 17,7 g
* pro 100gr. Produkt
Julienne aus Steinpilzen
Inhalt

Als Hauptgang wird Julienne mit Champignons serviert. Es wird normalerweise in speziellen Behältern gebacken, Cocotte-Herstellern, die an sich ungewöhnlich aussehen, und cremige Sauce und Steinpilze verleihen dem Gericht ein reiches Aroma.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Schale von der Zwiebel entfernen und fein hacken.
Schritt 2 von 8
Die Champignons in Streifen oder Würfel schneiden.
Schritt 3 von 8
Zwiebel in Butter anbraten, dann Champignons dazugeben, salzen, würzen und 25-30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4 von 8
Für die Sauce die Butter schmelzen, Mehl dazugeben, umrühren und leicht anbraten. Dann die Sahne einfüllen, umrühren und die Masse erhitzen, bis sie anfängt einzudicken.
Schritt 5 von 8
Die Sauce über die Champignons und Zwiebeln gießen, umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 6 von 8
Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
Schritt 7 von 8
Die Pilzmischung auf den Cocotte-Maker verteilen, mit Käse bestreuen.
Schritt 8 von 8
Die Cocottes in den Ofen geben, die Julienne 20-25 Minuten bei 180 Grad backen. Servieren Sie das Gericht direkt in der Cocotte heiß.

Guten Appetit!

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