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Champignon-Julienne mit Sauerrahm und Käse

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 176,2 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 10,2 g
Fette * 13,2 gr.
Kohlenhydrate* 21,4 g
* pro 100gr. Produkt
Champignon-Julienne mit Sauerrahm und Käse
Inhalt

Julienne ist ein Lieblingsgericht vieler, das aus gebratenen Champignons und Zwiebeln besteht, die in einer cremigen Sauce auf Basis von Sauerrahm oder Sahne gebacken werden. Julienne wird in kleinen Formen im Ofen unter einer braunen Käsekruste gebacken. Um die erstaunliche Konsistenz von Julienne zu spüren, wird sie heiß auf dem Tisch serviert.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 4
Wir reinigen und waschen die Steinpilze gründlich, legen sie auf ein Küchentuch und lassen sie aus dem Wasser trocknen. Dann in kleine Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser mit Lorbeerblättern 30-40 Minuten kochen. Dann legen wir die Pilze in ein Sieb und lassen das Wasser abtropfen.
Schritt 2 von 4
Die Zwiebel schälen, waschen und in dünne Ringe schneiden, in eine vorgeheizte Pfanne mit Olivenöl geben und 2-3 Minuten braten. Dann schicken wir Pilze zur Zwiebel, braten alles goldbraun.
Schritt 3 von 4
Pilze mit Zwiebeln mit Mehl bestreuen, salzen und pfeffern, mischen und saure Sahne verteilen. Die Julienne erneut umrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Schritt 4 von 4
Wir legen die heiße Julienne in die Formen, bestreuen sie mit geriebenem Käse und schicken sie in den Ofen, um sie 10-15 Minuten bei 180 Grad zu backen. Wir nehmen die fertige Julienne aus dem Ofen, dekorieren sie mit Kräutern und servieren. Guten Appetit!

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