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Julienne Meeresfrüchte

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 262,3 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 12,3 gr.
Fette * 15,6 gr.
Kohlenhydrate* 21,5 g
* pro 100gr. Produkt
Julienne Meeresfrüchte
Inhalt

Julienne ist ein berühmtes Gericht der französischen Küche, das Millionen von Herzen auf der ganzen Welt gewonnen hat. Aus Meeresfrüchten können ungewöhnlich köstliche Julienne zubereitet werden, besonders für diejenigen, die die mediterrane Küche und delikate Kombinationen von Meeresfrüchten lieben.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Legen Sie den gefrorenen Meeresfrüchte-Cocktail in kochendes Salzwasser oder braten Sie ihn schnell in Olivenöl an, damit die Meeresfrüchte nicht wie Gummi aussehen und nicht verkocht werden. Legen Sie sie in Cocotte-Maker oder eine Auflaufform.
Schritt 2 von 8
Für Béchamelsauce das Mehl in einer trockenen Pfanne anbraten, dabei häufig wenden und umrühren.
Schritt 3 von 8
Butter zum Mehl geben.
Schritt 4 von 8
Rühren Sie die Zutaten, bis die Butter vollständig geschmolzen ist und sich mit dem Mehl verbindet.
Schritt 5 von 8
Die Sahne unter Rühren nach und nach in die Sauce gießen. Fügen Sie Pfeffer, Salz, Muskatnuss hinzu - dies macht die Sauce aromatischer und schmackhafter.
Schritt 6 von 8
Gießen Sie die heiße Sauce über den Inhalt der Auflaufform.
Schritt 7 von 8
Den Käse auf einer Reibe reiben, auf die Form streuen und die Julienne bei 200 Grad in den Ofen geben.
Schritt 8 von 8
Die fertige Julienne mit goldbrauner Kruste aus dem Ofen nehmen und sofort servieren!

Guten Appetit!

 

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