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Julienne-Klassiker

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 184,6 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 60 Minuten
Proteine ​​* 8,5 gr.
Fette * 9,9 gr.
Kohlenhydrate* 16,8 g
* pro 100gr. Produkt
Julienne-Klassiker
Inhalt

Um die klassische Version dieses beliebten Gerichts in unserem Land zuzubereiten, werden traditionell frische Pilze verwendet. Außerdem wird Julienne oft unter Zugabe von Sauerrahm oder Sahne zubereitet. Da wir Ihnen aber ein klassisches Rezept vorgestellt haben, verwenden wir statt der oben genannten Zutaten Bechamelsauce.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 8
Die Champignons müssen gründlich gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Zwiebel schälen und hacken, Käse reiben. Dann schicken wir die gehackten Champignons und Zwiebeln zum Eintopfen in die Pfanne.
Schritt 2 von 8
In der Zwischenzeit fangen wir an, die Sauce zuzubereiten. Wir schicken 50 Gramm Butter in eine vorgeheizte Pfanne und warten, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Schritt 3 von 8
Dann Weizenmehl in die geschmolzene Butter geben. Denken Sie daran, die Mischung ständig zu rühren.
Schritt 4 von 8
Geben Sie nach und nach Milch in die Mehlmasse und rühren Sie alles ständig um. Nach ein paar Minuten die gemahlene Muskatnuss dort hinzugeben.
Schritt 5 von 8
Die Konsistenz der fertigen Sauce sollte Kondensmilch ähneln.
Schritt 6 von 8
Mit Zwiebeln gedünstete Pilze und eine kleine Menge Käse in kleine Töpfe geben. Wir mischen alles direkt im Topf.
Schritt 7 von 8
Dann alles mit Sauce auffüllen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 8 von 8
Wir schicken unsere Töpfe in den Ofen und backen ihren Inhalt bei 180 Grad 15 Minuten lang. Dieses Gericht wird heiß serviert.

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