Klassische Julienne in der Pfanne
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Die Küche
Französisch
Kaloriengehalt
209 kcal
Portionen
4 Port.
Kochzeit
45 Minuten
Proteine *
14,8 g
Fette *
11,4 gr.
Kohlenhydrate*
24,2 g
Julienne wird in der Regel im Backofen gegart, aber nicht jeder Herd ist mit einem Backofen ausgestattet. Julienne in einer Pfanne mit Hühnchen und Pilzen in einer cremigen Sauce wird gut mit einem Gericht aus dem Ofen konkurrieren, außerdem ist es oft viel bequemer, sie in einer Pfanne auf dem Herd zu kochen.
Zutaten
Kochvorgang
Hähnchen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Filets in große Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Etwas Sonnenblumenöl einfüllen, das Fleisch bei mittlerer Hitze beidseitig anbraten und abkühlen lassen, in dünne oder kleine Würfel schneiden. In einer anderen Pfanne die geschälten Zwiebeln braten, in kleine Würfel schneiden, separat in Pflanzenöl. Hähnchen mit der Zwiebel in die Pfanne geben.
Guten Appetit!