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Julienne mit Garnelen

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Die Küche Russisch
Kaloriengehalt 106 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 45 Minuten
Proteine ​​* 5,3 gr.
Fette * 7,9 gr.
Kohlenhydrate* 7,2 gr.
* pro 100gr. Produkt
Julienne mit Garnelen
Inhalt

Shrimp Julienne ist ein sehr leckeres und raffiniertes Gericht, das zur Kategorie der heißen Vorspeisen gehört. Das Gericht stellt sich als recht zufriedenstellend heraus. Garnelen, die mit einer dicken cremigen Sauce gebacken werden, werden Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen. Dieses Gericht verdient höchstes Lob, da es den Gästen einen wahren gastronomischen Genuss bereiten kann.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 12
Lassen Sie uns die Hauptzutat vorbereiten - Garnelen. In den meisten Fällen werden gefrorene Garnelen vorgegart verkauft, sodass Auftauen und Schälen ausreichend ist. Gießen Sie dazu 5-10 Minuten lang kochendes Wasser über die Meeresfrüchte.
Schritt 2 von 12
Danach sollten die Garnelen vollständig von Schalen und Köpfen gereinigt werden.
Schritt 3 von 12
Von den Zwiebeln die Schale entfernen, unter fließendem Wasser abspülen und dann fein hacken.
Schritt 4 von 12
Wir stellen die Pfanne auf das Feuer, geben 20 Gramm Butter hinein, fügen dann die gehackte Zwiebel hinzu und braten sie 6-8 Minuten lang, bis sie transparent ist.
Schritt 5 von 12
Als nächstes die Röstzwiebeln in die Garnelen gießen, die Zutaten mit Salz und Pfeffer würzen, dann mischen.
Schritt 6 von 12
Mahlen Sie den Hartkäse, indem Sie ihn auf einer groben Reibe reiben. Wir stellen den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad ein.
Schritt 7 von 12
Kommen wir zur Béchamelsauce. Die restliche Buttermenge in einem Topf schmelzen und einige Minuten erhitzen. Danach Weizenmehl zur Butter geben und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten braten.
Schritt 8 von 12
Als nächstes die Milch nach und nach in die Pfanne gießen, ohne aufzuhören zu rühren. Wenn die Sauce kocht, fügen Sie Salz, Pfeffer und Muskat hinzu. Wir kochen die Sauce noch etwa 5 Minuten weiter. Die Soße sollte eindicken.
Schritt 9 von 12
Die portionierten Backformen mit Garnelen und Röstzwiebeln füllen.
Schritt 10 von 12
Als nächstes die Garnelen mit gekochter Bechamelsauce füllen und das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 11 von 12
Stellen Sie das Gericht für 15 Minuten in den heißen Ofen. Während dieser Zeit wird der Käse braun und schmilzt.
Schritt 12 von 12
Heiße Garnelen-Julienne servieren.

Guten Appetit!

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