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Julienne mit Garnelen und Sahne

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 222,1 kcal
Portionen 2-Port.
Kochzeit 35 Minuten
Proteine ​​* 15,3 g
Fette * 11,8 g
Kohlenhydrate* 27,2 g
* pro 100gr. Produkt
Julienne mit Garnelen und Sahne
Inhalt

Garnelen-Julienne ist eine weitere Möglichkeit, Ihr Lieblingsgericht zuzubereiten. Für die Zubereitung können Sie gefrorene oder frische Garnelen oder Filets sowie Meeresfrüchte verwenden und werden jedes Mal angenehm überrascht vom neuen Geschmack eines scheinbar vertrauten Gerichts. Garnelen passen gut zu einer cremigen Julienne-Sauce und einer braunen Käsekruste, die das Gericht abrundet und ihm ein sehr appetitliches Aussehen verleiht.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 5
Die Garnelen in Salzwasser mit Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern weich kochen. Dann legen wir es in ein Sieb und lassen es abtropfen. Nachdem die Garnelen abgekühlt sind, reinigen wir sie von der Schale.
Schritt 2 von 5
Mehl in eine trockene vorgeheizte Pfanne geben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Dann ein Stück Butter in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze auflösen.
Schritt 3 von 5
Dann die Sahne portionsweise in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen, die Sauce ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen, salzen, pfeffern und vom Herd nehmen.
Schritt 4 von 5
Die Garnelen in Auflaufformen geben, mit scharfer Sauce übergießen und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Wir stellen 10-12 Minuten bei 180 Grad in den Ofen, damit der Käse schmilzt und goldbraun wird.
Schritt 5 von 5
Die fertige Julienne nehmen wir aus dem Ofen, dekorieren sie mit Garnelen, Kräutern und einer Zitronenscheibe und servieren. Guten Appetit!

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