Julienne mit Hühnchen, Champignons, Sauerrahm und Sahne im Ofen
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Die Küche
Französisch
Kaloriengehalt
172,3 kcal
Portionen
6-Port.
Kochzeit
50 Minuten
Proteine *
9,8 g
Fette *
12,5 g
Kohlenhydrate*
19,4 g
Julienne mit Hühnchen und Pilzen ist eine großartige Option für ein köstliches Abendessen mit der Familie oder ein warmes Gericht für einen festlichen Tisch, das buchstäblich in einer Stunde zubereitet werden kann, und wenn Sie das Hähnchenfilet im Voraus kochen - nicht länger als eine halbe Stunde . Julienne kombiniert perfekt gekochtes Hühnchen, gebratene Champignons mit Zwiebeln und cremiger Sauerrahmsauce. Julienne in Cocktails unter einer Käsekruste gebacken zu servieren sieht immer spektakulär aus und die Julienne selbst ist appetitlich!
Zutaten
Kochvorgang
Wir waschen das Hähnchenfilet, legen es in einen Topf, füllen es mit Wasser und legen es ins Feuer. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und in Salzwasser 20-25 Minuten kochen, bis es gar ist. Wenn das Filet fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller, lassen Sie es etwas abkühlen und schneiden Sie es dann in kleine Würfel.
Mehl in eine trockene vorgeheizte Pfanne geben und goldbraun braten. Sahne und Sauerrahm in einen Topf geben, mischen und bei schwacher Hitze erhitzen. Dann Mehl, Salz und Pfeffer zu der Sahne mit Sauerrahm geben, mischen und die Sauce zu einer homogenen dicken Konsistenz bringen und dann vom Herd nehmen. Wenn die Sauce klumpig ist, kannst du sie durch ein Sieb passieren.
Die Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne mit Olivenöl geben, goldbraun braten, dann die Champignons dazugeben und braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Dann das gehackte Hähnchenfilet in eine Pfanne geben, mischen und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten braten. Zum Schluss die Sauce in die Pfanne geben, umrühren und vom Herd nehmen.
