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Julienne mit Hühnchen und Champignons mit Sahne

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 188,9 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 4 Stunden
Proteine ​​* 9,3 gr.
Fette * 10,5 g
Kohlenhydrate* 17,1 gr.
* pro 100gr. Produkt
Julienne mit Hühnchen und Champignons mit Sahne
Inhalt

Das Rezept für Julienne mit Hühnchen, Pilzen und Sahne, das ich Ihnen vorschlage, ist zart und cremig. Duftende Champignons und zartes Hühnerfleisch passen gut zu einer Sahnesauce.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 11
Bereiten Sie die notwendigen Lebensmittel für die Julienne vor.
Schritt 2 von 11
Das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser abspülen. In einen Behälter mit Kefir geben, für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten abends marinieren und über Nacht marinieren lassen.
Schritt 3 von 11
Die Zwiebeln schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Die Hälfte der Butter und gehackte Zwiebel in eine gut erhitzte Pfanne geben, bei schwacher Hitze glasig braten.
Schritt 4 von 11
Champignons waschen, trocknen, schälen und in mittelgroße Würfel schneiden. Die gehackten Champignons mit der Zwiebel in eine Pfanne geben und braten, bis der Saft vollständig verdampft ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren. Vom Herd nehmen und auf einen Teller geben.
Schritt 5 von 11
Das marinierte Hühnerfleisch trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden, in einer gut erhitzten Pfanne goldbraun braten, salzen und pfeffern. Platz mit gebratenen Champignons.
Schritt 6 von 11
Butter in eine vorgeheizte Pfanne geben und schmelzen, Weizenmehl dazugeben und unter ständigem Rühren cremig braten.
Schritt 7 von 11
Sahne nach und nach einfüllen, mit Salz und Pfeffer würzen, Muskatnuss nach Geschmack zugeben. Umrühren und zum Kochen bringen. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein.
Schritt 8 von 11
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben. Füllen Sie die vorbereiteten Cocotte-Maker mit der Füllung.
Schritt 9 von 11
Mit der Sauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 10 von 11
Die Cocottes in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen. Der Käse wird schmelzen und braun.
Schritt 11 von 11
Heiße Julienne servieren.

Guten Appetit!

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