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Julienne mit Hühnchen und Champignons mit Sauerrahm in Törtchen

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 161,5 kcal
Portionen 18 Hafen.
Kochzeit 50 Minuten
Proteine ​​* 11gr.
Fette * 8,5 gr.
Kohlenhydrate* 21,7 g
* pro 100gr. Produkt
Julienne mit Hühnchen und Champignons mit Sauerrahm in Törtchen
Inhalt

Das klassische Servieren von Julienne erfolgt in Cocotte-Makern oder in Töpfen. Heute bieten wir Ihnen ein Rezept für die Zubereitung von Julienne mit Hühnchen, Champignons und Sauerrahm, serviert in Törtchen. Gekochtes Hähnchenfilet wird ideal mit gebratenen Champignons kombiniert, und Sauerrahmsauce unterstreicht erfolgreich die Saftigkeit und den Geschmack der Hauptzutaten.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 6
Wir waschen die Pilze unter fließendem Wasser und legen sie auf ein Küchentuch, damit sie aus dem Wasser trocknen, schneiden sie dann in dünne Scheiben und legen sie in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl. braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Schritt 2 von 6
Wir waschen das Hähnchenfilet unter fließendem Wasser, geben es in einen Topf und kochen es weich. Dann nehmen wir es aus der Pfanne und legen es auf einen Teller, damit es etwas abkühlt. Dann zerlegen wir es in dünne Fasern. Wir schicken das Hähnchenfilet mit den Pilzen in die Pfanne und braten es 3-5 Minuten.
Schritt 3 von 6
Die Butter in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze erhitzen und auflösen. Dann Mehl in die Butter gießen und die Zutaten mit einem Schneebesen kräftig verrühren, damit keine Klumpen entstehen.
Schritt 4 von 6
Dann warme Milch in einem dünnen Strahl in die Butter-Mehl-Mischung geben, dabei ohne Unterbrechung rühren, bis zum Eindicken kochen und vom Herd nehmen. Sauerrahm, Salz und Pfeffer in die abgekühlte Sauce geben, Zutaten nochmals gut vermischen.
Schritt 5 von 6
Die Füllung in die Törtchen geben, großzügig mit der Sauce begießen und mit fein geriebenem Käse bestreuen. Wir backen 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
Schritt 6 von 6
Die fertigen Törtchen mit Julienne nehmen wir aus dem Ofen auf eine Schüssel und servieren. Guten Appetit!

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