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Julienne mit Sahne

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 169,6 kcal
Portionen 6-Port.
Kochzeit 70 Minuten
Proteine ​​* 11,1 gr.
Fette * 8,7 g
Kohlenhydrate* 22,6gr.
* pro 100gr. Produkt
Julienne mit Sahne
Inhalt

Julienne ist ein portioniertes warmes Gericht, das im Ofen gebacken wird. Dieses Gericht wird in Cocotte-Gerichten serviert - Formen, in denen Julienne gebacken wird. Der cremige Snack ist saftig mit einer appetitlichen Käsekruste.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 von 15
Bereiten Sie die notwendigen Lebensmittel für die Creme Julienne vor.
Schritt 2 von 15
Hähnchenfilet gründlich waschen, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, den entstandenen Schaum entfernen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3 von 15
Das fertige Hähnchen abkühlen lassen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Schritt 4 von 15
Zwiebeln schälen und fein hacken.
Schritt 5 von 15
Champignons schälen und fein hacken.
Schritt 6 von 15
Die Pfanne gut erhitzen, etwas Pflanzenöl einfüllen, fein gehackte Zwiebeln hineingeben und weich braten.
Schritt 7 von 15
Gehackte Champignons hinzufügen und braten, bis der entstandene Pilzsaft verdampft ist.
Schritt 8 von 15
Gehacktes Hähnchen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 9 von 15
Nimm die zweite Bratpfanne. Gut erhitzen, Weizenmehl hinzufügen und in einer trockenen Pfanne anbraten.
Schritt 10 von 15
Die Sahne unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen dazugeben und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen.
Schritt 11 von 15
Das gekochte Fleisch mit Champignons in die cremige Sauce geben, gut umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 12 von 15
Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
Schritt 13 von 15
Geben Sie die vorbereitete Mischung in einen Metall- oder Keramik-Cocotte-Maker oder verwenden Sie portionierte Keramik-Backformen.
Schritt 14 von 15
Mit geriebenem Käse bestreuen und 10-15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
Schritt 15 von 15
Die fertige Julienne mit Sahne servieren. Das Gericht erweist sich als sehr lecker und zart mit einer gebackenen Käsekruste.

Guten Appetit!

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