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Julienne in Töpfen

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Die Küche Französisch
Kaloriengehalt 153,5 kcal
Portionen 4 Port.
Kochzeit 80 Minuten
Proteine ​​* 10,6 gr.
Fette * 8,6 gr.
Kohlenhydrate* 17,8 g
* pro 100gr. Produkt
Julienne in Töpfen
Inhalt

Das Gericht "Julienne" hat seinen Namen von der Methode, die Zutaten in dünne Streifen zu schneiden, aber tatsächlich ist es ein Gericht mit Pilzen in einer cremigen Sauce mit Käse. Aber auch mit einer anderen Schneidemethode wird das Gericht nicht weniger lecker.

Zutaten

Kochvorgang

Schritt 1 aus 10
Das Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Schritt 2 aus 10
Champignons waschen und in Streifen schneiden.
Schritt 3 aus 10
Zwiebel schälen und fein hacken.
Schritt 4 aus 10
Hartkäse reiben.
Schritt 5 aus 10
Die Zwiebel in Sonnenblumenöl glasig braten.
Schritt 6 aus 10
Champignons zur Zwiebel geben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, salzen und würzen.
Schritt 7 aus 10
Das Mehl in einer Pfanne 1-2 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, dann die Butter hinzufügen und umrühren.
Schritt 8 aus 10
Die Sahne zum Mehl geben, 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, salzen und dabei abschmecken.
Schritt 9 aus 10
Filets in Töpfe geben, gebratene Champignons und Zwiebeln darauflegen, mischen. Sahnesauce angießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Schritt 10 aus 10
Julienne in Töpfen im Ofen bei 180 Grad 15-25 Minuten backen. Diese Zeit reicht aus, damit das Fleisch und die Pilze in der Soße einweichen, der Käse schmilzt und wird goldbraun.

Guten Appetit!

 

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