Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Βερίκοκα για το χειμώνα
  4. ➠ Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς βραστά μούρα

Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς βραστά μούρα

0
537
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 288 kcal
Μερίδες 5 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 70,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς βραστά μούρα
Περιεχόμενο

Για τους λάτρεις των λευκών βερίκοκων και εκείνων των νοικοκυρών που έχουν περιορισμένο χρόνο, υπάρχει μια καλή συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς μαγείρεμα. Χρειάζονται 2,5-3 ώρες για να μαγειρευτεί χωρίς ιδιαίτερη προσπάθεια. Η αρχή της παρασκευής είναι η τριπλή παλαίωση των βερίκοκων σε ζεστό σιρόπι ζάχαρης για 10 λεπτά. Σε αυτό το μαρμελάδα προστίθεται κιτρικό οξύ. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα χωρίς να ψηθεί μόνο σε κρύο μέρος. Αυτή η μέθοδος είναι βολική για τη συγκομιδή μεγάλου αριθμού βερίκοκων και η μαρμελάδα δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και όμορφη.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ταξινομήστε τα βερίκοκα για αυτή τη συγκομιδή, αφαιρώντας κατεστραμμένα και υπερώριμα δείγματα. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά με τρεχούμενο νερό, με ένα κοφτερό μαχαίρι για να μην συνθλίψουν τα φρούτα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε το κόκκαλο. Τοποθετήστε τα έτοιμα βερίκοκα σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 2 απο τα 7
Για να βράσει το σιρόπι, ρίξτε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης σε μια κατσαρόλα, ρίξτε καθαρό νερό και προσθέστε κιτρικό οξύ στην αναλογία που αναφέρεται στη συνταγή, διαφορετικά η μαρμελάδα μπορεί να είναι ξινή.
βήμα 3 απο τα 7
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και αφήστε το σιρόπι να βράσει με συνεχή ανάδευση. Στη συνέχεια βράζουμε το σιρόπι για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
βήμα 4 απο τα 7
Ρίξτε το βρασμένο ζεστό σιρόπι πάνω από τα μισά βερίκοκα και αφήστε τα για 10 λεπτά να εγχυθούν.
βήμα 5 απο τα 7
Μετά από αυτό το διάστημα, ρίξτε το σιρόπι από τα βερίκοκα σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο στην ίδια κατσαρόλα και βράστε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Η διαδικασία βρασμού του σιροπιού, με έγχυση βερίκοκων 10 λεπτών, πρέπει να γίνει 3 φορές.
βήμα 6 απο τα 7
Αφού ρίξετε τα βερίκοκα για τρίτη φορά, αφήστε τα στο σιρόπι για 25 λεπτά. Μην ανακατεύετε τα φρούτα, διαφορετικά μπορεί να παραβιαστεί η ακεραιότητά τους και, εάν είναι απαραίτητο, απλώς γυρίστε το τηγάνι από τη μία πλευρά στην άλλη αρκετές φορές, έτσι ώστε τα μισά βερίκοκα να καλυφθούν πλήρως με σιρόπι.
βήμα 7 απο τα 7
Αφού παρέλθει ο τελευταίος χρόνος έγχυσης, ρίξτε τη μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς μαγείρεμα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε καλά. Στη συνέχεια, βάζουμε τα βάζα στα καπάκια, τα κρυώνουμε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και μετά τα μεταφέρουμε σε αποθήκευση σε κρύο μέρος.
Καλές και νόστιμες προετοιμασίες!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *