Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μαρμελάδα βερίκοκου Αζερμπαϊτζάν με σπόρους

0
634
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 288 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 1,2 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 70,9 γρ
Μαρμελάδα βερίκοκου Αζερμπαϊτζάν με σπόρους

Οι λάκκοι λαμβάνονται από ολόκληρα βερίκοκα. Από αυτά, λαμβάνονται τα νουκλεόλια, τα οποία τοποθετούνται ξανά στα βερίκοκα. Το σιρόπι ζάχαρης παρασκευάζεται σε μια κατσαρόλα, όπου τα φρούτα αποστέλλονται και βράζονται σε διάφορες προσεγγίσεις. Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα σε χρώμα κεχριμπαριού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Αρχικά, ετοιμάστε τα βερίκοκα. Ρίξτε ένα λίτρο νερό σε ένα βαθύ δοχείο και προσθέστε μια κουταλιά σόδα. Ανακατεύουμε και στέλνουμε τα βερίκοκα εκεί. Αφήνουμε για 3 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα σκουπίδια θα βγουν από τα φρούτα.
βήμα 2 απο 8
Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα βερίκοκα κάτω από τρεχούμενο νερό και βάλτε τα σε ένα σουρωτήρι. Με τη βοήθεια ενός ξύλινου ραβδιού τα τρυπάμε και βγάζουμε τα κόκαλα. Αυτό γίνεται για να διατηρηθούν τα φρούτα άθικτα.
βήμα 3 απο 8
Αφαιρούμε το κέλυφος από τους σπόρους έτσι ώστε να παραμένει μόνο ο ίδιος ο πυρήνας. Τα ξαναβάζουμε στα βερίκοκα.
βήμα 4 απο 8
Μαγειρικό σιρόπι. Ρίξτε νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα ή άλλο κατάλληλο δοχείο, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.
βήμα 5 απο 8
Βυθίστε τα βερίκοκα σε σιρόπι ζάχαρης. Σβήνουμε τη φωτιά και τα αφήνουμε να σταθούν για 8 ώρες.
βήμα 6 απο 8
Τώρα αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει και σιγοβράστε τα φρούτα για 10 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει εντελώς και επαναλάβετε αυτό το βήμα άλλες 2 φορές.
βήμα 7 απο 8
Στο τέλος, προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
βήμα 8 απο 8
Το μεταφέρουμε προσεκτικά σε βάζα, το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και το κλείνουμε σφιχτά με καπάκια. Η μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί απλά με τσάι ή να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε μια ποικιλία γλυκών. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *