Βερίκοκα σε σιρόπι στα μισά για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
0
446
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
288 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,2 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
70,9 γρ
Τα βερίκοκα για κουλούρια επιλέγονται μέτρια ώριμα και ζουμερά. Υπάρχει μια εξήγηση για αυτό: τα άγουρα φρούτα δίνουν στο επιδόρπιο μια δυσάρεστη πικρία και δεν έχουν αρωματική μυρωδιά, τα πολύ ώριμα βερίκοκα βράζονται και η λιχουδιά γίνεται θολό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Δεδομένου ότι θα μαγειρέψουμε βερίκοκα σε σιρόπι χωρίς αποστείρωση, θα ασχοληθούμε πρώτα με την επεξεργασία του βάζου και του καπακιού για να τυλίξουμε το γλυκό. Πρέπει πρώτα να καθαριστούν με μαγειρική σόδα και να ξεπλυθούν και στη συνέχεια το δοχείο αποστέλλεται στο φούρνο για αποστείρωση. Είναι καλύτερα να ζεματίσετε το καπάκι με βραστό νερό.
Ενώ τα δοχεία υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, έχουμε χρόνο να ασχοληθούμε με τα βερίκοκα. Τα φρέσκα φρούτα πρέπει πρώτα να ταξινομηθούν: πετάξτε τα σάπια και ακατάλληλα φρούτα. Στη συνέχεια πλένουμε καλά τα βερίκοκα και απορροφάμε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτες. Κόψτε στα μισά για να εξαγάγετε τα οστά.
Καλή όρεξη!