Lavash achma με κιμά στο φούρνο
0
428
Κουζίνα
Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
73,9 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
180 λεπτά
Πρωτεΐνες *
5,2 γρ.
Λίπη *
9 γρ.
Υδατάνθρακες*
4,4 γρ.
Σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμο αχμά από λαβάς με κιμά αντί για παραδοσιακό τυρί. Για να αποκτήσετε μια μαλακή σφολιάτα, το lavash λιπαίνεται με ανθρακούχο νερό και φυτικό έλαιο και διατηρείται για 2 ώρες πριν το ψήσιμο. Αυτό το αχμά μπορεί να μαγειρευτεί το βράδυ και να μείνει στο ψυγείο όλη τη νύχτα για να μουλιάσει καλά το ψωμί πίτας και να ψηθεί στο φούρνο το πρωί. Προσθέστε μπαχαρικά στον κιμά, όπως σας αρέσει.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και τα καρότα. Chopιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο σε θερμαινόμενο λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε τριμμένα καρότα σε αυτό, τηγανίστε λίγο και μεταφέρετε τον κιμά στο τηγάνι. Πολτοποιείτε τον κιμά με ένα πιρούνι έτσι ώστε να μην υπάρχουν μεγάλα κομμάτια και τηγανίζετε μέχρι να μαλακώσει. Στο τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε αλάτι και καπνιστή πάπρικα στον κιμά.
Αφού παρέλθει ο χρόνος εμποτισμού, ψήνετε το αχμά σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 ° C για 20-30 λεπτά. Πριν από το ψήσιμο, μπορείτε να λιπάνετε την κορυφή του αχμά με κρόκο, να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και σουσάμι. Σερβίρετε το μαγειρεμένο αχμά με κιμά στο φούρνο ζεστό με φρέσκα λαχανικά και οποιαδήποτε σάλτσα.
Καλή όρεξη!