Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika Γεωργιανό Σοβιέτ

Adjika Γεωργιανό Σοβιέτ

0
3231
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 11,9 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 2,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Adjika Γεωργιανό Σοβιέτ
Περιεχόμενο

Οι λάτρεις των καυτερών σαλτσών σίγουρα θα εκτιμήσουν τη συνταγή που θέλω να μοιραστώ μαζί σας. Το Adjika αποδεικνύεται πολύ πικάντικο και αρκετά αρωματικό. Το πικάντικο καρύκευμα ταιριάζει καλά με πιάτα με κρέας και ψάρι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Πλύνετε καλά τις πιπεριές και τις καυτερές πιπεριές και αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε και να στεγνώσετε τους σπόρους από τις καυτερές πιπεριές και στη συνέχεια να τους προσθέσετε στα αγαπημένα σας πιάτα για γεύση.
βήμα 2 απο τα 12
Ξεπλύνετε και στεγνώστε ξεφλουδισμένες βουλγαρικές και καυτερές πιπεριές.
βήμα 3 απο τα 12
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό.
βήμα 4 απο τα 12
Ετοιμάστε το μύλο κρέατος και επιλέξτε τη σχάρα με την οποία θα αλέσετε τα λαχανικά. Η συνοχή του πικάντικου adjika θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του πλέγματος.
βήμα 5 απο τα 12
Περάστε τις αποφλοιωμένες βουλγαρικές και καυτερές πιπεριές μέσα από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
βήμα 6 απο τα 12
Chιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με μύλο κρέατος ή άλλα σκεύη κουζίνας.
βήμα 7 απο τα 12
Ξεπλύνετε το μαϊντανό, τον άνηθο, τον πορφυρό βασιλικό και τα φύλλα σέλινου κάτω από κρύο νερό, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.
βήμα 8 απο τα 12
Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεταλλικό μπολ. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα λυκίσκου suneli, αποξηραμένου κόλιανδρου, αποξηραμένης καλέντουλας και επιτραπέζιου αλατιού.
βήμα 9 απο τα 12
Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό. Φορέστε γάντια μιας χρήσης και ανακατέψτε απαλά τη φυτική μάζα με τα χέρια σας.
βήμα 10 απο τα 12
Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά το adjika με μια κουταλιά της σούπας.
βήμα 11 απο τα 12
Απλώστε τη γεωργιανή adjika σε αποστειρωμένα βάζα. Βιδώστε με αποστειρωμένα καλύμματα. Αποθηκεύστε βάζα με adjika στο ψυγείο.
βήμα 12 απο τα 12
Το πικάντικο adjika αποδεικνύεται αρκετά παχύ σε συνοχή και αρκετά πικάντικο. Πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε τα υπολείμματα adjika, αλλά να είστε προσεκτικοί με την ποσότητα του.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *