Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika από μελιτζάνα

Adjika από μελιτζάνα

0
875
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 58,1 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 3,9 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Adjika από μελιτζάνα
Περιεχόμενο

Το μέτρια πικάντικο adjika από μελιτζάνα και γλυκό πιπέρι θα σας φανεί χρήσιμο για ένα μεσημεριανό γεύμα με ψωμί και πρώτα πιάτα ή για δεύτερα ζεστά πιάτα. Παρασκευάζεται χωρίς ειδικά κόλπα, το κύριο πράγμα είναι να αγοράζετε λαχανικά κατάλληλης ποιότητας και ωριμότητας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Πλύνετε όλα τα λαχανικά. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση, αφαιρέστε το λευκό μέρος από αυτές.
βήμα 2 απο 11
Ξεφλουδίστε τους βολβούς.
βήμα 3 απο 11
Κόψτε τις μελιτζάνες στη μέση και στη συνέχεια κόψτε τις σε πολλά κομμάτια σε μήκος. Μην αφαιρείτε το δέρμα.
βήμα 4 απο 11
Ξεφλουδίστε τις γλυκές πιπεριές από σπόρους, χωρίσματα, κομμένες σε κομμάτια.
βήμα 5 απο 11
Αφαιρέστε τις πράσινες κορυφές από τις καυτερές πιπεριές.
βήμα 6 απο 11
Μετακινήστε όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά μέσω ενός μύλου κρέατος.
βήμα 7 απο 11
Μαγειρέψτε το adjika για 1 ώρα, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό και ανακατέψτε.
βήμα 8 απο 11
Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε από μια πρέσα. Προσθέστε σκόρδο στο adjika, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, καρυκεύματα και ξύδι.
βήμα 9 απο 11
Μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. και στη συνέχεια ρίξτε βραστό adjika σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε.
βήμα 10 απο 11
Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα κάτω από μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν.
βήμα 11 απο 11
Χρησιμοποιήστε το τεμάχιο εργασίας καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *