Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
  4. ➠ Adjika από κολοκυθάκια χωρίς αποστείρωση

Adjika από κολοκυθάκια χωρίς αποστείρωση

0
1164
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 68 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,7 γρ
Λίπη * 4,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 17,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Adjika από κολοκυθάκια χωρίς αποστείρωση
Περιεχόμενο

Παραδοσιακά, το adjika παρασκευάζεται από ντομάτες με την προσθήκη καυτερών μπαχαρικών. Αλλά πρόσφατα, οι συνταγές που χρησιμοποιούν κολοκυθάκια έχουν κερδίσει δημοτικότητα. Η τελική γεύση είναι διαφορετική, αλλά ταιριάζει και με χυλό, πατάτες, κρέας και ζυμαρικά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Προετοιμάστε τα συστατικά που χρειάζεστε για να είναι σε ετοιμότητα. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
βήμα 2 απο 4
Πλύνετε τα κολοκυθάκια, κόψτε τη φλούδα, χωρίστε τον πολτό σε πολλά μέρη. Περάστε τις φέτες κολοκυθιού μέσα από ένα μύλο κρέατος.
βήμα 3 απο 4
Μεταφέρετε τη μάζα της κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πάστα ντομάτας, σκόρδο, δάφνη, αλάτι, ζάχαρη και ηλιέλαιο. Αφήστε το adjika να βράσει και στη συνέχεια μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά. Πέντε λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε ξύδι και καυτερή πιπεριά στο adjika.
βήμα 4 απο 4
Προ-αποστειρώστε δοχεία και καπάκια για ραφή. Απλώνουμε ζεστό adjika σε βάζα και τα κλείνουμε σφιχτά με καπάκια. Ένα τόσο πικάντικο αλλά γευστικό adjika ταιριάζει με ζυμαρικά, τηγανητές πατάτες, κρέας και ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *