Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
➠ Adjika από κολοκυθάκια με πιπεριά για το χειμώνα

Adjika από κολοκυθάκια με πιπεριά για το χειμώνα

1300

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 56,9 kcal

Μερίδες 1,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 2,7 γρ.

Υδατάνθρακες* 13,4 γρ.

Adjika από κολοκυθάκια με πιπεριά για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Τα κολοκυθάκια Adjika με πιπεριά είναι ένα απίστευτα νόστιμο, πικάντικο σνακ για το χειμώνα. Χοντρό και ορεκτικό, με αυτό κάθε πιάτο θα λάμψει με νέα χρώματα! Μια πραγματική απόλαυση!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε όλα τα λαχανικά με νερό. Εάν τα κολοκυθάκια είναι ώριμα, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά, έτσι ώστε να μην έχουν πικρή γεύση. Κόβουμε επίσης τα κολοκυθάκια στη μέση και βγάζουμε τους σπόρους με ένα κουτάλι.

Κόψτε το πιπέρι σε δύο μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε το κοτσάνι της ντομάτας. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα καρότα.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι.

Τώρα αλέστε όλα τα λαχανικά, εκτός από τα κεφάλια του σκόρδου με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και φυτικό έλαιο σε αυτά. Ανακατεύουμε και βάζουμε φωτιά. Μαγειρέψτε το adjika για 40 λεπτά, αφού βράσει. Σε 10 λεπτά. προσθέστε σκόρδο και ξύδι μέχρι να μαλακώσουν. Ταραχή.