Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
➠ Adjika από κολοκυθάκια με ντομάτες θα γλείψετε τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

Adjika από κολοκυθάκια με ντομάτες θα γλείψετε τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

1102

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 56,9 kcal

Μερίδες 3,5 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 2,7 γρ.

Υδατάνθρακες* 13,4 γρ.

Adjika από κολοκυθάκια με ντομάτες θα γλείψετε τα δάχτυλά σας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Το Adjika από κολοκυθάκια είναι ένα πολύ αρωματικό και ορεκτικό πιάτο! Αυτό το ορεκτικό γίνεται ιδιαίτερα νόστιμο αν χρησιμοποιείτε φρέσκες ντομάτες στη συνταγή. Φυσικό, υγιεινό, πολύ πικάντικο, θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις γαστρονομικές απολαύσεις.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πριν από το μαγείρεμα της adjika, όλα τα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να αφεθούν να στεγνώσουν. Αλέθουμε αμέσως φρέσκα κολοκυθάκια σε ένα μπλέντερ και τα ώριμα πρέπει να ξεφλουδιστούν και να γίνουν σπόροι.

Κόψτε το πιπέρι στα δύο, καθαρίστε τους σπόρους, στη συνέχεια αλέστε στο μπλέντερ και προσθέστε το στα κολοκυθάκια.

Αλέθουμε επίσης ντομάτες και καρότα.

Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά σε ένα καγκάν ή μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και φυτικό έλαιο. Ανακατεύουμε και βάζουμε στη φωτιά να ψηθεί. Θα χρειαστούν περίπου 50 λεπτά για να μαγειρευτούν. Σε 7-10 λεπτά. μέχρι να ψηθεί, προσθέστε σκόρδο και ξύδι που πέρασε από μια πρέσα στο adjika.