Κολοκυθάκια Adjika με πάστα ντομάτας και πιπεριά
0
3767
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
38,8 kcal
Μερίδες
10 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
80 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
1,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
9,1 γρ.
Η Adjika έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη πολλών οικογενειών ως ένα ιδανικό ορεκτικό ή σάλτσα για διάφορα πιάτα. Προσφέρουμε μια παραλλαγή κολοκυθιού adjika με πελτέ ντομάτας και πιπεριές. Αυτό το πικάντικο, ζουμερό και αρωματικό adjika σίγουρα θα ευχαριστήσει όλα τα μέλη του σπιτιού σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα κολοκυθάκια και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα κουζίνας. Ξεφλουδίστε το παχύ δέρμα και τους μεγάλους σπόρους, εάν είναι απαραίτητο. Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μεγάλους κύβους και τα αλέθουμε σε μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το στη μέση και επίσης κόψτε το σε μύλο κρέατος. Πλύνετε το πιπέρι, στεγνώστε το σε μια πετσέτα κουζίνας. Αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους από το πιπέρι, ψιλοκόψτε το πιπέρι. Ρίχνουμε κομμένα κολοκυθάκια, κρεμμύδια και πιπεριές σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
Αποστειρώστε βάζα και καπάκια για διατήρηση adjika. Ρίξτε τα έτοιμα κολοκυθάκια adjika με πάστα ντομάτας και βουλγαρική πιπεριά στα έτοιμα βάζα. Σφίξτε τα δοχεία με adjika με καπάκια ή τυλίξτε τα, γυρίστε τα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς τα adjika. Αποθηκεύστε το adjika σε δροσερό και σκοτεινό μέρος μέχρι να χρειαστεί. Αυτό είναι νόστιμο!