Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika από κόκκινη πιπεριά

Adjika από κόκκινη πιπεριά

0
901
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 43,4 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 5,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 4,2 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Adjika από κόκκινη πιπεριά
Περιεχόμενο

Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πολλά συστατικά στο adjika, συμπεριλαμβανομένων των ντοματών, για να το κάνετε νόστιμο και αρωματικό. Πιπέρι με σκόρδο και βότανα - όλα αυτά είναι τα συστατικά αυτής της σάλτσας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Πλύνετε καλά τα λαχανικά και τα βότανα κάτω από τρεχούμενο νερό.
βήμα 2 απο 13
Κόψτε ένα κουτί με σπόρους σε πιπεριές και ψιλοκόψτε.
βήμα 3 απο 13
Ξεφλουδίστε επίσης τις πιπεριές τσίλι. Θυμηθείτε ότι είναι καλύτερο να ασχοληθείτε με αυτό το λαχανικό με γάντια για να σώσετε τα χέρια σας από μια δυσάρεστη αίσθηση καψίματος.
βήμα 4 απο 13
Ξεπλύνετε το ξεφλουδισμένο σκόρδο κάτω από τρεχούμενο νερό.
βήμα 5 απο 13
Αλέστε τις πιπεριές και το σκόρδο χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
βήμα 6 απο 13
Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα.
βήμα 7 απο 13
Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και αφήστε το να βράσει.
βήμα 8 απο 13
Προσθέστε λάδι στο τηγάνι, χαμηλώστε τη θερμοκρασία και συνεχίστε το μαγείρεμα για 30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 9 απο 13
Ενώ το κομμάτι μαγειρεύεται, ξεπλύνετε τα χόρτα. Ξεχωρίστε τα φύλλα από το στέλεχος του εστραγκόν.
βήμα 10 απο 13
Chιλοκόψτε ψιλοκομμένα βότανα.
βήμα 11 απο 13
Κάντε το ίδιο με τον κόλιανδρο - ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.
βήμα 12 απο 13
Προσθέστε τα μυρωδικά στο τηγάνι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
βήμα 13 απο 13
Μεταφέρετε τη ζεστή σάλτσα σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε για 6 ώρες και, στη συνέχεια, στείλτε το στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *