Σπίτι
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika από πιπέρι χωρίς μαγείρεμα

Adjika από πιπέρι χωρίς μαγείρεμα

895

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 22 kcal

Μερίδες 2,5 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 0,2 γρ

Υδατάνθρακες* 4 γρ.

Περιεχόμενο

Οι λάτρεις των Adjika δεν τους αρέσει πάντα να αφιερώνουν πολύ χρόνο στην προετοιμασία του για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η Adjika από πιπέρι χωρίς μαγείρεμα θα εξοικονομήσει χρόνο και προσπάθεια στην οικοδέσποινα και θα επιτρέψει στην οικογένειά της και τους καλεσμένους της να απολαύσουν μια αρωματική και πολύ νόστιμη προσθήκη σε οποιοδήποτε πιάτο όλο το χρόνο.

Συστατικά

πιπεριά 1 κιλό Φρέσκες ντομάτες 4 Kg Σκόρδο 150 γρ Αλας 8 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή του adjika χωρίς να βράσει. Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές κάτω από κρύο νερό, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας. Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Οι πιπεριές καθαρίζονται από τους σπόρους και κόβονται επίσης σε μεγάλα κομμάτια.

Πιπέρι, σκόρδο και ντομάτα κιμά. Προσθέστε αλάτι στη μάζα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε για λίγο μέχρι να διαλυθεί πλήρως το αλάτι.

Αποστειρώστε τα δοχεία για κονσερβοποίηση υπό ατμό.

Βράζουμε καπάκια για βάζα.

Τακτοποιήστε το έτοιμο πιπέρι adjika χωρίς να ψηθεί σε έτοιμα βάζα, τυλίξτε τα. Αποθηκεύστε το adjika στο ψυγείο ή στο κελάρι. Ένα νόστιμο σνακ είναι έτοιμο!