Σπίτι
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Βραστή πιπέρι adjika

Βραστή πιπέρι adjika

773

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 71,9 kcal

Μερίδες 5 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 80 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 4,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 8,2 γρ.

Περιεχόμενο

Βρασμένο adjika από πιπεριές, με ντομάτα και σκόρδο αποδεικνύεται απίστευτα πικάντικο, ορεκτικό και υγιεινό. Θα διακοσμήσει τα πιάτα σας με την πλούσια γεύση και άρωμα! Μην είστε πολύ τεμπέλης για να προετοιμάσετε μερικά από αυτά τα βάζα για το χειμώνα!

Συστατικά

πιπεριά 6 Kg Φρέσκες ντομάτες 4 Kg Σκόρδο 2 τεμ. Φυτικό λάδι 1,5 λ. Τσίλι 4 πράγματα. Αλας γεύση Κρυσταλλική ζάχαρη γεύση Μαϊντανός 1 δέσμη

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες και τις στρίβουμε μέσω μύλου κρέατος. Βάζουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, βάζουμε φωτιά και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 40 λεπτά.

Οι πιπεριές μου και οι κόκκινες πιπεριές, τις καθαρίζουμε από σπόρους και επίσης περνάμε μέσα από ένα μύλο κρέατος.

Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Ανακατέψτε τη μάζα ντομάτας με πιπεριές και σκόρδο, προσθέστε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Αφήστε τη μάζα να βράσει και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 60 λεπτά.