Σπίτι
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika από ντομάτες για το χειμώνα

Adjika από ντομάτες για το χειμώνα

1913

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 49,8 kcal

Μερίδες 15 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 1,5 γρ.

Υδατάνθρακες* 10,6 γρ.

Περιεχόμενο

Το Adjika από ντομάτες είναι ένα εξαιρετικό ντρέσινγκ για κάθε πιάτο. Το σερβίρισμα adjika από ντομάτες είναι κατάλληλο για διάφορους τύπους κρέατος, πιάτα με ψάρι, καθώς και συνοδευτικά. Περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι τόσο απαραίτητες για το σώμα στην κρύα εποχή. Ως εκ τούτου, το adjika ντομάτας είναι μια καλή επιλογή για συγκομιδή για το χειμώνα.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 2,5KG πιπεριά 500 γρ. Τσίλι 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Αλας 0,5 κουταλιές της σούπας Σκόρδο 150 γρ Φυτικό λάδι 50 ml Επιτραπέζιο ξύδι 9% 25 ml

Διαδικασία μαγειρέματος

Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να κοπούν σε πολλά κομμάτια και να ψιλοκομθούν.

Ξεπλύνετε τις πιπεριές και τις καυτερές πιπεριές, ψιλοκόψτε χοντροκομμένα, αφαιρώντας τους σπόρους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Στη συνέχεια, αλέστε τα προετοιμασμένα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.

Σε ένα δοχείο, συνδυάστε όλα τα στριμμένα λαχανικά, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτά, ρίξτε φυτικό λάδι και ξύδι. Όλα πρέπει να αναμειχθούν.

Στη συνέχεια, βάλτε το μείγμα ντομάτας στη φωτιά, αφού βράσει, βράστε το για 30 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμο, μοιράστε το adjika σε αποστειρωμένα δοχεία, κλείστε τα καλά με καπάκια. Cύξτε το τεμάχιο εργασίας εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, μετακινήστε το σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.