Σπίτι
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika από δαμάσκηνα χωρίς μαγείρεμα

Adjika από δαμάσκηνα χωρίς μαγείρεμα

1168

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 66,4 kcal

Μερίδες 0,25 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.

Πρωτεΐνες * 0,6 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 5,9 γρ.

Περιεχόμενο

Το Plum adjika είναι μια πικάντικη προσθήκη στα πιάτα με κρέας. Αυτό το adjika μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για σάντουιτς. Πρέπει να σημειωθεί ότι ο "βαθμός" ευκρίνειας σε αυτό το τεμάχιο εργασίας μπορεί να ρυθμιστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για όσους δεν τους αρέσει το πολύ πικάντικο, σας συνιστούμε να ελαχιστοποιήσετε την ποσότητα της καυτερής πιπεριάς σε adjika.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 0,5KG Μπλε δαμάσκηνο 4 πράγματα. Σκόρδο 1 Η / Υ. Τσίλι 1 Η / Υ. πιπεριά 1 Η / Υ. Κρυσταλλική ζάχαρη 0,5 κουταλιές της σούπας Αλας 1 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τις ντομάτες. Μετά από αυτό, παίρνουμε κάθε φρούτο και κάνουμε μια σταυροειδή τομή πάνω του στην περιοχή του μίσχου.

Βουτάμε τις ντομάτες σε βραστό νερό. Και αφήνουμε σε αυτή τη θέση για πέντε λεπτά.

Μετά από αυτό, προχωράμε στο ξεφλούδισμα της ντομάτας. Αφαιρούμε επίσης το δέρμα από τα δαμάσκηνα.

Αφού αφαιρέσουμε το δέρμα από τα δαμάσκηνα και τις ντομάτες, προχωράμε στην κοπή τους.

Αυτό μπορεί να γίνει με μύλο κρέατος, μπλέντερ ή τρίφτη.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Πλένουμε την καυτερή πιπεριά και την αλέθουμε με τον ίδιο τρόπο.

Πλένουμε το πιπέρι και το κόβουμε επίσης σε μικρά κομμάτια.

Συνδυάζουμε όλα τα θρυμματισμένα συστατικά σε ένα βάζο, ανακατεύοντας τα πάντα, μετά τα οποία προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Η Adjika είναι έτοιμη για φαγητό. Καλή όρεξη!