Adjika από ντομάτα δαμάσκηνο και πιπεριά
0
746
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
53,7 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
10,6 γρ.
Το Adjika από δαμάσκηνα, ντομάτες και πιπεριά είναι μια υπέροχη συνταγή για τη συντήρηση του σπιτιού για το χειμώνα. Το πικάντικο γλυκόξινο adjika θα γίνει το highlight του τραπεζιού σας και σταδιακά θα μπει στις τάξεις των αγαπημένων πιάτων της οικογένειάς σας. Η ζουμερότητα και το άρωμά του θα κερδίσουν γρήγορα τις καρδιές των αγαπημένων σας.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα δαμάσκηνα, κόψτε τα στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους. Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε τα κοτσάνια, κόψτε σε 2 μέρη. Πλύνετε τη βουλγαρική πιπεριά, αφαιρέστε το κοτσάνι με σπόρους, κόψτε σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Πλύνετε την κόκκινη καυτερή πιπεριά και αφαιρέστε τους σπόρους. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τις ντομάτες σε πουρέ, ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά.
Αποστειρώστε βάζα για adjika, ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια. Ρίξτε δαμάσκηνο, ντομάτα και πιπέρι adjika σε βάζα. Τυλίξτε τα δοχεία, αναποδογυρίστε τα, τυλίξτε τα με μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε το adjika σε σκοτεινό και δροσερό δωμάτιο. Ένα υπέροχο σνακ το χειμώνα είναι εγγυημένο για εσάς και την οικογένειά σας!