Adjika από δαμάσκηνα tkemali
0
1030
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
61,6 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
1 δ.
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
14,8 γρ
Η πικάντικη σάλτσα δαμάσκηνου που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια γεωργιανή συνταγή είναι ιδανική για τηγανητά και ψημένα πιάτα κρέατος και ψαριών, συνοδευτικά λαχανικών. Ο συνδυασμός δαμάσκηνων και φρέσκων ώριμων ντοματών κάνει το ορεκτικό αρωματικό και πικάντικο.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε καλά τα δαμάσκηνα και αφαιρέστε τους σπόρους από αυτά. Περιστρέψτε τα μέσα από ένα μύλο κρέατος. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και πιέστε μέσα από ένα πρέσα. Τοποθετήστε το πάνω από τον πουρέ δαμάσκηνου. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους με χωρίσματα. Κόψτε σε δαχτυλίδια ένα μέρος του πικάντικου λαχανικού και περάστε από ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε το στο κενό δαμάσκηνου.
Καλή όρεξη!