Adjika από δαμάσκηνα Ugorka
0
617
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
71,2 kcal
Μερίδες
2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος
1 ώρα
Πρωτεΐνες *
0,5 γρ.
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
7,3 γρ.
Το Adjika από δύο είδη πιπεριού και δαμάσκηνα με σκόρδο παρασκευάζεται με τον κλασικό τρόπο: στρίψτε σε μύλο κρέατος, βράστε και τυλίξτε. Τίποτα περίπλοκο, αλλά η γεύση μιας τέτοιας adjika είναι αισθητά διαφορετική από τις αντίστοιχες της: έχει γλυκιά μυρωδιά δαμάσκηνου και γλυκόξινη γεύση.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σε 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε. Μεταφέρετε το adjika σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα με αποστειρωμένα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα στα καπάκια, καλύψτε τα πάντα με μια ζεστή κουβέρτα και κρυώστε εντελώς. Μεταφέρετε τη ραφή σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Καλή όρεξη!