Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σαλάτες για το χειμώνα
  3. ➠ Σαλάτα με ντομάτα, πιπέρι και καρότο
  4. ➠ Adjika από παντζάρια και καρότα

Adjika από παντζάρια και καρότα

0
1320
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 35 kcal
Μερίδες 1 θύρα.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 13 γρ.
Λίπη * 2,8 γρ.
Υδατάνθρακες* 4,3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Adjika από παντζάρια και καρότα
Περιεχόμενο

Ας απομακρυνθούμε από την κλασική έκδοση της μαγειρικής adjika. Αν αντικαταστήσετε το κύριο συστατικό με παντζάρια, θα έχετε μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ νόστιμη σάλτσα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως σαλάτα και να προστεθεί στη σούπα αντί να ντυθεί.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλύνετε τις πιπεριές και κόψτε το κουτί με τους σπόρους. Κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια. Πλένουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε φέτες, κόβοντας το κοτσάνι. Ξεφλουδίστε τα υπόλοιπα λαχανικά, πλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Αλέστε όλα τα λαχανικά σε ομάδες μέσω ενός μύλου κρέατος.
βήμα 2 απο τα 7
Ρίχνουμε λάδι σε ένα καζάνι και τηγανίζουμε το κρεμμύδι. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε τα καρότα και ανακατέψτε. Μειώστε τη φωτιά σε μικρή.
βήμα 3 απο τα 7
Μετά από 3 λεπτά, βάζετε τα παντζάρια στο καζάνι.
βήμα 4 απο τα 7
Στη συνέχεια προσθέστε πιπεριές: γλυκές και πικρές.
βήμα 5 απο τα 7
Τέλος, ρίξτε μέσα τον πουρέ ντομάτας, μετακινήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας το adjika, για 30 λεπτά.
βήμα 6 απο τα 7
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στο καζάνι μαζί με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο άνηθο ή μόνο μαϊντανό, όπως θέλετε. Όταν η μάζα βράσει ξανά, απενεργοποιήστε την.
βήμα 7 απο τα 7
Διανείμετε το adjika σε αποστειρωμένα και στεγνά βάζα και σφραγίστε με καπάκια. Αναποδογυρίστε το δοχείο, καλύψτε με μια κουβέρτα και αφήστε το σε ένα απομονωμένο μέρος για μια ημέρα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *