Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Adjika με χρένο χωρίς ξύδι

0
906
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 68,6 kcal
Μερίδες 1,8 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 105 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 3,9 γρ.
Adjika με χρένο χωρίς ξύδι

Το Adjika με χρένο είναι μια πικάντικη προσθήκη σε πιάτα κρέατος με γεωργιανή προφορά, τα οποία μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο σπίτι εάν ακολουθήσετε τις οδηγίες που παρουσιάζονται στην προσοχή σας. Προκειμένου να αποκαλυφθεί πλήρως η γεύση της adjika, όταν επιλέγετε συστατικά, προτιμήστε τα φρέσκα και ώριμα λαχανικά χωρίς σημάδια βλάβης.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 12
Πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε καλά τις ρίζες του χρένου και στη συνέχεια να τις καθαρίσετε.
βήμα 2 απο τα 12
Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το σκόρδο από το φλοιό, κόψτε το με ένα μύλο κρέατος.
βήμα 3 απο τα 12
Τώρα παίρνουμε τις ντομάτες. Πρέπει να ξεπλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Στη συνέχεια, τα κόβουμε σε μεγάλες φέτες με τυχαία σειρά, έτσι ώστε να είναι βολικό να τα περάσουμε από ένα μύλο κρέατος.
βήμα 4 απο τα 12
Αλέστε κάθε ντομάτα σε κατάσταση πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος.
βήμα 5 απο τα 12
Πλένουμε το πιπέρι, αφαιρούμε τους σπόρους και τα κοτσάνια από αυτό. Στη συνέχεια, κόψτε τυχαία κάθε φρούτο σε κομμάτια και περάστε από ένα μύλο κρέατος.
βήμα 6 απο τα 12
Κάνουμε τους ίδιους χειρισμούς με καυτερή πιπεριά. Αλλά αν δεν θέλετε το adjika να γίνει πολύ καυτό, αφαιρέστε τους κόκκους από την καυτερή πιπεριά.
βήμα 7 απο τα 12
Τώρα ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τα μήλα. Πρέπει επίσης να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν στη μέση για να αφαιρεθεί ο πυρήνας. Μετά από αυτό, περνάμε τα μήλα μέσω ενός μύλου κρέατος.
βήμα 8 απο τα 12
Το επόμενο βήμα είναι να περάσετε τη ρίζα του χρένου κομμένη σε κομμάτια μέσω ενός μύλου κρέατος.
βήμα 9 απο τα 12
Συνδυάζουμε όλα τα ψιλοκομμένα συστατικά σε ένα μεγάλο ξεχωριστό δοχείο, στέλνουμε ζάχαρη και αλάτι εκεί και στη συνέχεια ανακατεύουμε τα πάντα καλά.
βήμα 10 απο τα 12
Στέλνουμε το δοχείο με πουρέ λαχανικών σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τη μάζα για είκοσι πέντε λεπτά.
βήμα 11 απο τα 12
Στη συνέχεια, προσθέστε μια μικρή ποσότητα νερού στη φυτική μάζα και επίσης ρίξτε κιτρικό οξύ. Στη συνέχεια μαγειρεύουμε για άλλα πέντε λεπτά.
βήμα 12 απο τα 12
Η Adjika είναι έτοιμη. Απομένει να αποσυντεθεί σε αποστειρωμένα βάζα και να καλυφθεί με καπάκια.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *