Adjika με χρένο χοντρό για το χειμώνα
0
1712
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
20,3 kcal
Μερίδες
0,6 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
90 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,2 γρ
Υδατάνθρακες*
3,7 γρ.
Λατρεύω την πικάντικη adjika και προσφέρω αυτή τη συνταγή στους ίδιους λάτρεις των καυτερών μπαχαρικών. Το παχύ adjika με χρένο αποδεικνύεται αρκετά πικάντικο ακόμη και για μένα. Ένα τέτοιο adjika μπορεί απλώς να απλωθεί στο ψωμί και να σερβιριστεί ως σάντουιτς ή να σερβιριστεί ως καρύκευμα για ζεστά πιάτα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τις ντομάτες και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τις ντομάτες στη μέση και αφαιρέστε το κοτσάνι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Πλύνετε καλά τη ρίζα του χρένου και στη συνέχεια ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Πλύνετε τις πικρές και τις πιπεριές και στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και τους πυρήνες με χωρίσματα.
Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό. Βάλτε το προετοιμασμένο παχύ adjika με χρένο σε αποστειρωμένα βάζα και βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια. Αποθηκεύστε αρωματικά πικάντικα adjika στο ψυγείο.
Καλή όρεξη!