Σπίτι
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika με χρένο βραστό

Adjika με χρένο βραστό

845

Κουζίνα καυκάσιος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 15,9 kcal

Μερίδες 2,5 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 105 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 2,9 γρ.

Περιεχόμενο

Το Adjika με χρένο αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο και ορεκτικό. Αυτό το πικάντικο και αρωματικό σνακ θα κάνει ένα υπέροχο ντρέσινγκ ή προσθήκη σε πιάτα κρέατος και λαχανικών. Και θα σας βοηθήσει να ενσωματώσετε τις πιο τρελές φαντασιώσεις!

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 2 Kg πιπεριά 1,5KG Σκόρδο 250 γρ Τσίλι 500 γρ. Χρένο 250 γρ Επιτραπέζιο ξύδι 9% 75 ml Ανηθο 1 κλαδί Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε όλα τα λαχανικά. Κάνουμε μια τομή σε σχήμα σταυρού στις ντομάτες, τις ζεματίζουμε με βραστό νερό και τις ψύχουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Ξεφλουδίζει το δέρμα.

Κόψτε το πιπέρι στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.

Πλένουμε τον άνηθο και τον αλέθουμε.

Τώρα στρίβουμε όλα τα λαχανικά μέσω ενός μύλου κρέατος ή αλέθουμε με ένα μπλέντερ.

Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Απλώνουμε όλα τα λαχανικά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, αλάτι, ζάχαρη και μαγειρεύουμε αφού βράσει σε χαμηλή φωτιά για 1,5 ώρα.