Adjika με ξινά μήλα
0
730
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
53,1 kcal
Μερίδες
0,7 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
100 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
2,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
2,6 γρ.
Πολλές οικογένειες γνωρίζουν ότι μια τέτοια προσθήκη σε ένα πιάτο, όπως το adjika, φέρνει νέες φωτεινές νότες γεύσης, κάνει τη γεύση και το άρωμά του πιο αρμονικά. Το Adjika με ξινά μήλα αντιμετωπίζει τέλεια αυτές τις εργασίες και ακόμη και το μαγείρεμα δεν είναι τόσο δύσκολο. Δοκίμασέ το!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε. Πλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε το κοτσάνι, κόψτε σε φέτες. Πλύνετε το κόκκινο πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε σε κομμάτια. Πλένουμε, ψιλοκόβουμε και ψιλοκόβουμε τα μήλα. Πλένουμε κόκκινη καυτερή πιπεριά, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, κόψτε τα καρότα, τις ντομάτες, τις πιπεριές, τα μήλα και το τσίλι σε πουρέ.
Ρίξτε τον πουρέ λαχανικών σε μια κατσαρόλα, βάλτε τον σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για μια ώρα. Αφού ρίξετε ζάχαρη, αλάτι στη μάζα, ρίξτε φυτικό λάδι και ξύδι. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 20 λεπτά. Αφού αφαιρέσετε τη φυτική μάζα από τη φωτιά και την αφήσετε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
