Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika με μήλα Γλείψτε τα δάχτυλά σας

Adjika με μήλα Γλείψτε τα δάχτυλά σας

0
3818
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 26,2 kcal
Μερίδες 1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 3,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 1,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Adjika με μήλα Γλείψτε τα δάχτυλά σας
Περιεχόμενο

Προτείνω να μαγειρέψετε ένα υπέροχο adjika με μήλα, το οποίο λαμβάνεται με ισορροπημένη γεύση και άρωμα. Το Adjika με μήλα έχει λεπτή λεία υφή και είναι ιδανικό για διάφορα πιάτα με κρέας και ψάρι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 13
Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το adjika μήλου. Πλύνετε καλά τα μήλα, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τις καυτερές πιπεριές. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση και τις ξεφλουδίζουμε. Ξεφλουδίστε την πιπεριά.
βήμα 2 απο 13
Φορέστε γάντια μιας χρήσης και κόψτε τις καυτερές πιπεριές κατά μήκος.
βήμα 3 απο 13
Ξεφλουδίστε τις καυτερές πιπεριές από τον πυρήνα και τους σπόρους.
βήμα 4 απο 13
Ξεφλουδίστε τα μήλα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών και στη συνέχεια πυρήνα.
βήμα 5 απο 13
Βάλτε τα προετοιμασμένα συστατικά σε ένα βαθύ δοχείο, μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα επιτραπέζιου αλατιού, φυτικού ελαίου και επιτραπέζιου ξιδιού. Περάστε τα υλικά από ένα μύλο κρέατος ή αλέστε μέχρι να ομογενοποιηθούν με ένα μπλέντερ και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σε ένα μεταλλικό δοχείο με παχύ πάτο.
βήμα 6 απο 13
Τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει.
βήμα 7 απο 13
Προσθέστε αλεσμένο κόλιανδρο, μείγμα πιπεριού, γαρύφαλλο και επιτραπέζιο αλάτι. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε το adjika για περίπου 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
βήμα 8 απο 13
Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι, περάστε από μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη. Προσθέστε στη φυτική μάζα 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα.
βήμα 9 απο 13
Στη συνέχεια, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα φυτικού ελαίου και επιτραπέζιου ξιδιού. Ανακατέψτε καλά. Πλύνετε καλά τα βάζα με απορρυπαντικό ή μαγειρική σόδα και αποστειρώστε στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο λουτρό νερού. Βράζουμε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα ή περιχύνουμε με βραστό νερό.
βήμα 10 απο 13
Απλώστε ζεστό adjika με μήλα σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 11 απο 13
Βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια ή τυλίξτε με μια μηχανή ραφής.
βήμα 12 απο 13
Γυρίστε τα καυτά βάζα adjika ανάποδα. Τυλίξτε σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
βήμα 13 απο 13
Σερβίρετε το τελικό adjika με μήλα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *