Σπίτι
➠ Συνταγές καρπουζιού
➠ Καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες
➠ Καρπούζι σε βάζα τριών λίτρων για το χειμώνα

Καρπούζι σε βάζα τριών λίτρων για το χειμώνα

727

Κουζίνα Κόσμος

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 213 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 30 δ.

Πρωτεΐνες * 0,7 γρ

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 52,9 γρ.

Καρπούζι σε βάζα τριών λίτρων για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Η κλασική συνταγή για αλάτισμα καρπουζιού σε βάζα είναι γρήγορη και εύκολη. Εκτός από το τεράστιο μούρο, χρησιμοποιούνται μόνο τέσσερα συστατικά που μπορούν να βρεθούν σε κάθε νοικοκυρά. Το φρέσκο καρπούζι είναι καλό, το αλμυρό είναι ακόμα καλύτερο!

Συστατικά

Καρπούζι 2 Kg Αλας 1 κουταλιά της σούπας Κρυσταλλική ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας Ουσία ξύδι 1 κουτ Ομπρέλες άνηθο 2 - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Καθαρίζουμε το καρπούζι από την πράσινη φλούδα, κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια έτσι ώστε να χωράνε εύκολα στο λαιμό του βάζου.

Βάλτε το κομμένο καρπούζι σε αποστειρωμένα βάζα σφιχτά το ένα στο άλλο, προσπαθώντας να αφήσετε όσο το δυνατόν λιγότερο κενό χώρο.

Ρίξτε τα γεμάτα δοχεία με βραστό νερό, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να ζεσταθεί για 10-15 λεπτά. Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε το υγρό από τα δοχεία στο τηγάνι, προσθέστε τις ομπρέλες άνηθο και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.

Τώρα, βάλτε σε ένα βάζο τριών λίτρων μια κουταλιά αλάτι και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη με μια διαφάνεια, ρίξτε βραστό άλμη. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού οξικό οξύ σε κάθε βάζο γεμάτο με άλμη.

Τυλίγουμε τα τελειωμένα δοχεία με μια μηχανή, τα αναποδογυρίζουμε και τα τυλίγουμε με μια κουβέρτα, μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Μετά από μερικές ημέρες, βάζουμε τα δοχεία σε σκοτεινό μέρος, όπου θα περιμένουν στα φτερά για τουλάχιστον δύο μήνες. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αλατισμένα καρπούζια σε βάζα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Καρπούζια στο δικό τους χυμό σε βάζα για το χειμώνα

Μούσκεμα καρπούζι για το χειμώνα

Καρπούζια τουρσί χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα σε βάζα

Καρπούζια τουρσί σε βάζα λίτρων για το χειμώνα

Αλατισμένες φέτες καρπουζιού

Κονσερβοποιημένο καρπούζι σε βάζα για το χειμώνα

Κρύα αλατισμένα καρπούζια σε βάζα για το χειμώνα

Καρπούζια τουρσί με ασπιρίνη για το χειμώνα

Καρπούζια τουρσί για το χειμώνα καλά, πολύ νόστιμα

Καρπούζια τουρσί σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Αλατισμένο καρπούζι σε βάζα χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα

Καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες

Γλυκό καρπούζι για το χειμώνα στις τράπεζες

Πώς να αλατίσετε φέτες καρπουζιού σε ένα βάζο για το χειμώνα

Καρπούζι τουρσί σε βάζα 3 λίτρων για το χειμώνα

Πώς να κλείσετε ένα καρπούζι σε βάζα για το χειμώνα