Σπίτι
➠ Σαλάτες για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτη σαλάτα λαχανικών για το χειμώνα
➠ Ανάμεικτα αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα λίτρων

Ανάμεικτα αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα λίτρων

5127

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 71,5 kcal

Μερίδες 1 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 4,1 γρ.

Λίπη * 1,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 10,1 γρ.

Ανάμεικτα αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα λίτρων

Περιεχόμενο

Σε πολλούς αρέσει να μαζεύουν διάφορα αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα λίτρων. Μετά από όλα, είναι πραγματικά βολικό: βγάλτε ένα βάζο - και στο τραπέζι μπροστά στην οικογένεια ή τους επισκέπτες υπάρχει ένα εξαιρετικό σνακ με απίστευτη γεύση και άρωμα, το οποίο δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία ανάμεικτων αγγουριών και ντοματών για το χειμώνα σε βάζα λίτρων.

Πλύνετε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τις πιπεριές, στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας.

Κόψτε τις άκρες των αγγουριών και κόψτε τα σε φέτες. Αφαιρέστε το κοτσάνι και τους σπόρους από τις πιπεριές, κόψτε τις σε λωρίδες. Αφήστε τις ντομάτες ολόκληρες αν είναι μικρές. Στο κοτσάνι τρυπήστε τις ντομάτες αρκετές φορές με μια οδοντογλυφίδα για να μην σκάσουν.

Προ-αποστειρώστε τα δοχεία και τα καπάκια. Βάλτε αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου, φύλλα κερασιού, φύλλα δάφνης, κόκκους μουστάρδας στον πάτο του βάζου.

Πρώτα τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά σε ένα βάζο.

Στείλτε πιπέρι για αγγούρια.

Στη συνέχεια, βάλτε τις ντομάτες τακτοποιημένα. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, το ρίχνουμε σε βάζα. Αφήστε την πιατέλα για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Ρίξτε κιτρικό οξύ σε βάζα.

Για τη μαρινάδα, διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε 300 χιλιοστόλιτρα βραστό νερό. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα. Τυλίξτε βάζα με διάφορα αγγούρια και ντομάτες.

Γυρίστε το βάζο, τυλίξτε το με μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει για μια μέρα.

Αποθηκεύστε έτοιμα αγγούρια και ντομάτες για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση σε ντουλάπι ή άλλο κατάλληλο μέρος. Ένα τόσο νόστιμο σνακ θα διασκορπιστεί πολύ γρήγορα!