Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μελιτζανικά πιάτα
  3. ➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα
  4. ➠ Χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα όπως στο κατάστημα

Χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα όπως στο κατάστημα

0
2532
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 51,5 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 100 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 1,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 12,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα όπως στο κατάστημα
Περιεχόμενο

Λεπτό χαβιάρι μελιτζάνας, όπως στο κατάστημα, δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε στο σπίτι. Το ορεκτικό είναι κατάλληλο για σάντουιτς, καθώς και σάλτσα για κρέας ή συνοδευτικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Κόψτε τις μελιτζάνες εκ των προτέρων και γεμίστε με κρύο νερό και καλύψτε με 1 κουταλιά αλάτι. Chιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να γίνουν διάφανα.
βήμα 2 απο 5
Σβήνουμε τις μελιτζάνες από το νερό, τις τηγανίζουμε ελαφρά. Ζεσταίνουμε τις ντομάτες με βραστό νερό, τις ξεφλουδίζουμε και τις αλέθουμε σε μπλέντερ ή μύλο κρέατος μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά που έχουμε προετοιμάσει.
βήμα 3 απο 5
Μετακινήστε το μείγμα λαχανικών στην κατσαρόλα. Προσθέστε φυτικό έλαιο, ζάχαρη και το υπόλοιπο αλάτι. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα.
βήμα 4 απο 5
Ρίξτε ζεστό χαβιάρι σε ζεματισμένα βάζα, καλύψτε με καπάκια και αποστειρώστε τα κενά για 15-20 λεπτά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό.
βήμα 5 απο 5
Τα δοχεία με χαβιάρι μπορούν να αφαιρεθούν, να κλείσουν με καπάκια και να σταλούν για αποθήκευση. Σερβίρετε το ορεκτικό μελιτζάνας παγωμένο.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *