Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κολοκύθι
  3. ➠ Γαρνιτούρα κολοκυθιού
  4. ➠ Μελιτζάνες στη σχάρα και κολοκυθάκια

Μελιτζάνες στη σχάρα και κολοκυθάκια

0
3616
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 45,7 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 30 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 2,7 γρ.
Λίπη * 4,3 γρ.
Υδατάνθρακες* 3 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μελιτζάνες στη σχάρα και κολοκυθάκια
Περιεχόμενο

Κατά τη διάρκεια της σεζόν μπάρμπεκιου στη σχάρα, μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο κρέας, μανιτάρια ή ψάρια, αλλά και νόστιμα αρωματικά λαχανικά. Μπορείτε να επιλέξετε λαχανικά κατά την κρίση και την επιθυμία σας. Προτείνω τη σχάρα μελιτζάνας και κολοκυθάκια.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Κάντε μια φωτιά εκ των προτέρων και αφήστε τα κάρβουνα να καούν. Ξεφλουδίστε το τυρί Adyghe και κόψτε σε τετράγωνες φέτες με πάχος όχι μεγαλύτερο από 5 χιλιοστά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σουλουγκούνι ή τυρί φέτα.
βήμα 2 απο 8
Πλύνετε καλά τα κολοκυθάκια ή τα κολοκυθάκια και στεγνώστε τα με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα άκρα και κόψτε σε κύκλους πάχους 5-7 χιλιοστών.
βήμα 3 απο 8
Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόψτε τα άκρα και κόψτε σε κύκλους πάχους 5-7 χιλιοστών.
βήμα 4 απο 8
Πλύνετε καλά το πιπέρι και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα. Κόβουμε σε 6-8 κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος του φρούτου.
βήμα 5 απο 8
Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και στεγνώστε με τον ίδιο τρόπο όπως οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια, κομμένα σε φέτες πάχους 5-7 χιλιοστών, αφού κόψετε το κοτσάνι, πασπαλίστε με λίγο αλάτι και αφήστε για λίγο.
βήμα 6 απο 8
Βάλτε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τις πιπεριές σε ένα βαθύ δοχείο, πασπαλίστε με φυτικό έλαιο, προσθέστε επιτραπέζιο αλάτι και πιπέρι για γεύση, ανακατέψτε καλά.
βήμα 7 απο 8
Σε σουβλάκια προετοιμασμένα εκ των προτέρων, κορδόνια κολοκυθάκια, τυρί Adyghe, πιπεριές, ντομάτες και μελιτζάνες. Ενώ εναλλάσσετε τα υλικά, γεμίστε εντελώς τα σουβλάκια. Το τυρί Adyghe και οι ντομάτες πρέπει να βρίσκονται ανάμεσα σε λαχανικά με πυκνή υφή.
βήμα 8 απο 8
Βάλτε έτοιμα σουβλάκια με λαχανικά στη σχάρα και, ανά τακτά χρονικά διαστήματα, τηγανίστε για περίπου 5-7 λεπτά. Σερβίρετε το τελικό πιάτο λαχανικών.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *