Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Μελιτζάνες στη σχάρα

0
440
Κουζίνα καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 24,5 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 5,8 γρ.
Μελιτζάνες στη σχάρα

Πηγαίνετε σε πικνίκ; Σχεδιάζετε να μαγειρέψετε κρέας σε ανοιχτή φωτιά; Φέρε μαζί σου μερικές μελιτζάνες. Θα ετοιμάσετε ένα ελαφρύ και λαχταριστό συνοδευτικό με ένα υπέροχο άρωμα από αυτά. Και οι τραγανές λωρίδες από τη σχάρα σχάρας θα σχηματίσουν ένα μοτίβο στα κομμάτια του λαχανικού, δίνοντάς του μια μοναδική και ελκυστική εμφάνιση. Φροντίστε να μαρινάρετε την μελιτζάνα εκ των προτέρων, ώστε να ανοίξει στο καλύτερό της.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Επιλέξτε ώριμες και πυκνές μελιτζάνες. Τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα, κόβουμε τις αλογοουρές και κόβουμε σε κύκλους 1,5 εκ.
βήμα 2 απο τα 7
Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και κόψτε σε ολόκληρους δακτυλίους.
βήμα 3 απο τα 7
Τοποθετήστε τα κομμάτια μελιτζάνας σε ένα μπολ, προσθέστε σε αυτά κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.
βήμα 4 απο τα 7
Πλύνετε το λεμόνι κάτω από ζεστό νερό, τυλίξτε το λίγο και πιέστε τον χυμό χωρίς κουκούτσι. Ρίξτε νερό και λάδι και ανακατέψτε καλά.
βήμα 5 απο τα 7
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τη μελιτζάνα και πιέστε λίγο τα λαχανικά με τα χέρια σας ώστε να κορεστούν καλύτερα με τη μαρινάδα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να καθίσει για 2 ώρες.
βήμα 6 απο τα 7
Τοποθετήστε τις ροδέλες μελιτζάνας σε σχάρα και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
βήμα 7 απο τα 7
Μεταφέρετε τη μελιτζάνα σε ένα πιάτο και σερβίρετε αμέσως ζεστή.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *