Μελιτζάνες με κάρβουνο
0
1235
Κουζίνα
καυκάσιος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
81,1 kcal
Μερίδες
2 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,8 γρ.
Λίπη *
14,4 γρ
Υδατάνθρακες*
7,2 γρ.
Το μαγείρεμα μελιτζάνας σε κάρβουνο δεν απαιτεί ιδιαίτερα κόλπα. Απλά πρέπει να επιλέξετε λαχανικά υψηλής ποιότητας, να τα κόψετε σε όχι πολύ λεπτές φέτες για να μην καούν και να χρησιμοποιήσετε νόστιμο φρέσκο λαρδί. Εάν ακολουθήσετε αυτές τις απλές συνθήκες, θα έχετε εκπληκτικά αποτελέσματα!
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάστε ένα μείγμα σκόρδου που έχει περάσει από μια πρέσα, ψιλοκομμένα βότανα και ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Με το μείγμα που προκύπτει, χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, λιπάνετε κάθε μελιτζάνα από πάνω και λιπαίνετε ελαφρά τις περικοπές. Αφήνουμε τις μελιτζάνες να μαριναριστούν σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.
