Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μελιτζανοπωλεία
  3. ➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα χωρίς ντομάτες

Μελιτζάνα για το χειμώνα χωρίς ντομάτες

0
2737
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 87,6 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 7 ωρες
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 16,5 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μελιτζάνα για το χειμώνα χωρίς ντομάτες
Περιεχόμενο

Απλή και νόστιμη μελιτζάνα με σκόρδο. Η μέθοδος συγκομιδής με ελάχιστη θερμική επεξεργασία σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα μέγιστα οφέλη και τις βιταμίνες αυτού του λαχταριστού λαχανικού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Πλένουμε τις μελιτζάνες, κόβουμε τις άκρες. Chιλοκόψτε μεγάλα λαχανικά με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία.
βήμα 2 απο τα 7
Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε το σκόρδο.
βήμα 3 απο τα 7
Βράζουμε 5 λίτρα. νερό και βάζουμε τη μελιτζάνα στο νερό για 6 λεπτά.
βήμα 4 απο τα 7
Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα. Βράζουμε τα καπάκια για 10 λεπτά.
βήμα 5 απο τα 7
Βάλτε σκόρδο, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι στον πάτο του δοχείου.
βήμα 6 απο τα 7
Μεταφέρετε τις μελιτζάνες σε ένα βάζο σφιχτά η μια στην άλλη, ρίξτε ξεχωριστά παρασκευασμένο βραστό νερό στην κορυφή του δοχείου και σφραγίστε με ένα καπάκι.
βήμα 7 απο τα 7
Γυρίστε το βάζο, ανακινήστε λίγο για να μοιραστούν τα χαλαρά μπαχαρικά και τοποθετήστε το δοχείο ανάποδα σε ένα απομονωμένο μέρος χωρίς ρεύματα. Καλύψτε το βάζο με ένα παχύ πανί και αφήστε το να κρυώσει αργά όλη τη νύχτα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *