Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Μελιτζανικά πιάτα
  3. ➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα
  4. ➠ Μελιτζάνες για το χειμώνα στα γεωργιανά

Μελιτζάνες για το χειμώνα στα γεωργιανά

1
6762
Κουζίνα Γεωργιανή
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 110,7 kcal
Μερίδες 3 λίτρα
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 6,7 γρ
Υδατάνθρακες* 28,2 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μελιτζάνες για το χειμώνα στα γεωργιανά
Περιεχόμενο

Πικάντικες και αρωματικές μελιτζάνες για το χειμώνα λαμβάνονται σύμφωνα με τη συνταγή της γεωργιανής κουζίνας. Για ένα τόσο πρωτότυπο σνακ, θα χρειαστείτε λίγο φαγητό και η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 11
Ξεπλύνετε καλά τις μελιτζάνες και κόψτε σε φέτες ίσου πάχους. Στη συνέχεια, ρίξτε τα λαχανικά με κρύο νερό, πασπαλίστε με τρεις κουταλιές αλάτι και αφήστε για 30 λεπτά. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μουλιάστε τα φρούτα εκ των προτέρων.
βήμα 2 απο 11
Μετά από λίγο, στραγγίστε το νερό, πιέστε τις μελιτζάνες με τα χέρια σας και τηγανίστε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 3 απο 11
Πλένουμε τις πιπεριές, αφαιρούμε τους σπόρους και ψιλοκόβουμε.
βήμα 4 απο 11
Περνάμε την πιπεριά από μύλο κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.
βήμα 5 απο 11
Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στη γλυκιά πιπεριά.
βήμα 6 απο 11
Chιλοκόβουμε φρέσκο ​​άνηθο.
βήμα 7 απο 11
Chopιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά.
βήμα 8 απο 11
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τις πιπεριές και τη σκόνη σκόρδου με άνηθο, ζάχαρη, ξύδι και φυτικό έλαιο.
βήμα 9 απο 11
Βάλτε μελιτζάνες και πικάντικο ντρέσινγκ σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 10 απο 11
Βυθίζουμε τα βάζα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό. Τα κρατάμε εκεί για 20 λεπτά.
βήμα 11 απο 11
Στη συνέχεια κλείστε τα καπάκια, αναποδογυρίστε και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, το στέλνουμε σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος. Ετοιμος!

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 1

Προσθήκη
Ελένη 11-08-2021 14:02
Η συνταγή είναι σούπερ !!! Το έψαχνα εδώ και πολύ καιρό.
απαντώ

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *