Σπίτι
➠ Μελιτζανικά πιάτα
➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα
➠ Μελιτζάνα για το χειμώνα με μαγιονέζα

Μελιτζάνα για το χειμώνα με μαγιονέζα

1213

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 74,6 kcal

Μερίδες 0,5 λ.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.

Λίπη * 12,5 γρ

Υδατάνθρακες* 4,5 γρ.

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια άλλη υπέροχη συνταγή μελιτζάνας για το χειμώνα. Για να προετοιμάσετε το λευκό, θα χρειαστείτε μαγιονέζα. Το ορεκτικό αποδεικνύεται υψηλό σε θερμίδες, αλλά πολύ νόστιμο. Οι άντρες σίγουρα θα εκτιμήσουν το νόστιμο ορεκτικό μελιτζάνας και μαγιονέζας.

Συστατικά

Μελιτζάνα (μέση τιμή) 2 τεμ. Μαγιονέζα 6 κουταλιές της σούπας Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Σκόρδο 1 Η / Υ. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Αλας γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Προετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για ένα υπέροχο σνακ.

Ξεφλουδίστε και ξεπλύνετε τα κρεμμύδια. Στη συνέχεια κόψτε σε ένα μεσαίο ζάρι. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, μειώστε τη φωτιά και σοτάρετε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν.

Μεταφέρετε τα τηγανητά κρεμμύδια σε ένα μπολ.

Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες, κόβουμε τις ουρές και στη συνέχεια κόβουμε τις μελιτζάνες σε μεσαίους κύβους. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τη μελιτζάνα. Βάζουμε τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε προθερμασμένο τηγάνι στο οποίο τηγανίστηκαν τα κρεμμύδια.

Ανακατεύετε περιστασιακά, τηγανίζετε τη μελιτζάνα μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια τοποθετείτε σε ένα μπολ με τα σοταρισμένα κρεμμύδια.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ξεπλύνετε. Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο με ένα κοφτερό μαχαίρι, περάστε από μια πρέσα ή τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη και στείλτε το στα τηγανητά λαχανικά.

Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας στη φυτική μάζα. Στη συνέχεια, προσθέστε επιτραπέζιο αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ανακατέψτε καλά. Προετοιμάστε τα βάζα, πλύνετε τα καλά και αποστειρώστε τα στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά.

Γεμίστε τα αποστειρωμένα βάζα με φυτική μάζα.

Καλύψτε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια και τοποθετήστε τα σε μια κατσαρόλα στρωμένη με μια πετσέτα τσαγιού. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στις κρεμάστρες των βάζων. Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και αποστειρώστε τα βάζα για περίπου 15 λεπτά.

Αφαιρέστε προσεκτικά τα καυτά βάζα μελιτζάνας και τυλίξτε τα με αποστειρωμένα καπάκια χρησιμοποιώντας ένα σφραγιστικό. Αναποδογυρίστε τα δοχεία μελιτζάνας και μαγιονέζας. Αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς για περίπου μία ημέρα, τυλιγμένο σε μια ζεστή κουβέρτα.